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1

Le rôle du génie génétique

Michel Desmazeaud

Journal:

Année:

1998

Fichier:

PDF, 557 KB

1998

2

Isolation and characterization of exocellular polysaccharide produced byLactobacillus bulgaricus

Jutta Cerning, C. Bouillanne, M. J. Desmazeaud, Michèle Landon

Journal:

Biotechnology Letters

Année:

1986

Langue:

english

Fichier:

PDF, 263 KB

english, 1986

3

Influence of temperature, pH and dissolved oxygen on growth ofBrevibacterium linensin a fermentor

Marie-Hélène Famelart, André Kobilinsky, Christian Bouillanne, Michel J. Desmazeaud

Journal:

Applied Microbiology and Biotechnology

Année:

1987

Langue:

english

Fichier:

PDF, 522 KB

english, 1987

4

Studies onBrevibacterium linensmetabolism in fermentor

Marie-Hélène Famelart, Christian Bouillanne, André Kobilinsky, Michel Desmazeaud

Journal:

Applied Microbiology and Biotechnology

Année:

1987

Langue:

english

Fichier:

PDF, 403 KB

english, 1987

5

Survival ofBrevibacterium linensduring nutrient starvation and intracellular changes

Patrick Boyaval, Evelyne Boyaval, Michel J. Desmazeaud

Journal:

Archives of Microbiology

Année:

1985

Langue:

english

Fichier:

PDF, 472 KB

english, 1985

6

Utilization of aromatic amino acids as nitrogen sources inBrevibacterium linens: an inducible aromatic amino acid aminotransferase

Chang-Won Lee, Michel J. Desmazeaud

Journal:

Archives of Microbiology

Année:

1985

Langue:

english

Fichier:

PDF, 798 KB

english, 1985

7

Exocellular polysaccharide production byStreptococcus thermophilus

Jutta Cerning, C. Bouillanne, M. J. Desmazeaud, Michèle Landon

Journal:

Biotechnology Letters

Année:

1988

Langue:

english

Fichier:

PDF, 372 KB

english, 1988

8

Liposomes as Proteinase Carriers for the Accelerated Ripening of Saint-Paulin Type Cheese

WALID ALKHALAF, JEAN-CHRISTOPHE PIARD, MORSI EL SODA, JEAN-CLAUDE GRIPON, MICHEL DESMAZEAUD, LOUIS VASSAL

Journal:

Journal of Food Science

Année:

1988

Langue:

english

Fichier:

PDF, 759 KB

english, 1988

9

Phenylalanine and tyrosine catabolism in some cheese coryneform bacteria

Chang-Won Lee, Serge Lucas, Michel J. Desmazeaud

Journal:

FEMS Microbiology Letters

Année:

1985

Langue:

english

Fichier:

PDF, 263 KB

english, 1985

10

Evaluation of the contribution of the tyrosine pathway to the catabolism of phenylalanine in Brevibacterium linens 47

Chang-Won Lee, Michel J. Desmazeaud

Journal:

FEMS Microbiology Letters

Année:

1986

Langue:

english

Fichier:

PDF, 246 KB

english, 1986

11

Conjugal transfer of the determinants for bacteriocin (lacticin 481) production and immunity in Lactococcus lactis subsp. lactis CNRZ 481

Jean-Christophe Piard, Christine Delorme, Madeleine Novel, Michel Desmazeaud, Georges Novel

Journal:

FEMS Microbiology Letters

Année:

1993

Langue:

english

Fichier:

PDF, 503 KB

english, 1993

12

Spécificité de la protéase neutre de Micrococcus caseolyticus

Michel J. Desmazeaud, Jean H. Hermier

Journal:

Année:

1971

Fichier:

PDF, 482 KB

1971

13

Isolement et determination de la composition qualitative de peptides issus de la caséine, stimulant la croissance de Streptococcus thermophilus

Michel J. Desmazeaud, Jean H. Hermier

Journal:

Année:

1972

Fichier:

PDF, 795 KB

1972

14

Exopolysaccharide Production in Milk by Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus CNRZ 1187 and by Two Colonial Variants

Fatouma Bouzar, Jutta Cerning, Michel Desmazeaud

Journal:

Journal of Dairy Science

Année:

1996

Langue:

english

Fichier:

PDF, 923 KB

english, 1996

15

Exopolysaccharide Production and Texture-Promoting Abilities of Mixed-Strain Starter Cultures in Yogurt Production

Fatouma Bouzar, Jutta Cerning, Michel Desmazeaud

Journal:

Journal of Dairy Science

Année:

1997

Langue:

english

Fichier:

PDF, 338 KB

english, 1997

16

Contribution à l'étude de la spécificité de la papaïne : Hydrolyse du glucagon

Desmazeaud, Michel J.

Journal:

Année:

1972

Langue:

english

Fichier:

PDF, 472 KB

english, 1972

17

Propriétés générales et spécificité d'action d'une endopeptidase neutre intracellulaire de Streptococcus thermophilus

Desmazeaud, Michel J.

Journal:

Année:

1974

Langue:

english

Fichier:

PDF, 704 KB

english, 1974

18

Isolation and Characterization of Exopolysaccharides from Slime-Forming Mesophilic Lactic Acid Bacteria

Cerning, Jutta, Bouillanne, Christian, Landon, Michele, Desmazeaud, Michel

Journal:

Journal of Dairy Science

Année:

1992

Langue:

english

Fichier:

PDF, 705 KB

english, 1992

19

Effet de fragments peptidiques du glucagon vis-à-vis de la croissance de Streptococcus thermophilus

Desmazeaud, Michel J., Hermier, Jean H.

Journal:

Année:

1973

Fichier:

PDF, 478 KB

1973

20

Inventaire des différentes activités peptidasiques intracellulaires de Streptococcus thermophilus

Rabier, Daniel, Desmazeaud, Michel J.

Journal:

Année:

1973

Langue:

english

Fichier:

PDF, 1.13 MB

english, 1973

21

Contribution of the cryo-SEM to the cheese technology. Development of the structure of Saint-Paulin cheese during ripening

Rousseau, Micheline, Desmazeaud, Michel, Guillaumin, Dehli

Journal:

Biology of the Cell

Année:

1988

Fichier:

PDF, 105 KB

1988

22

Carbon Dioxide Effects on the Growth and Metabolites of Morphological Variants of Streptococcus thermophilus

Louaileche, Hayette, Bracquart, Patrice, Saulnier, Franck, Desmazeaud, Michel, Linden, Guy

Journal:

Journal of Dairy Science

Année:

1993

Langue:

english

Fichier:

PDF, 568 KB

english, 1993

23

Characterization of lactococci and lactobacilli isolated from semihard goats' cheese

Requena, Teresa, Peláez, Carmen, Desmazeaud, Michel J.

Journal:

Journal Dairy Research

Année:

1991

Langue:

english

Fichier:

PDF, 671 KB

english, 1991

24

Detection and localization of peptide hydrolases in Lactobadllus casei

Soda, Morsi El, Bergère, Jean-Louis, Desmazeaud, Michel J.

Journal:

Journal Dairy Research

Année:

1978

Langue:

english

Fichier:

PDF, 383 KB

english, 1978

25

SDS-solubilized whole-cell protein patterns of Streptococcus salivarius subsp. thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus isolated from Greek yogurts

Zourari, Athena, Commissaire, Jacqueline, Desmazeaud, Michel J.

Journal:

Journal Dairy Research

Année:

1992

Langue:

english

Fichier:

PDF, 486 KB

english, 1992

26

Peptide hydrolases of Lactobacillus casei: isolation and general properties of various peptidase activities

Soda, Morsi El, Desmazeaud, Michel J., Bergère, J.-L.

Journal:

Journal Dairy Research

Année:

1978

Langue:

english

Fichier:

PDF, 597 KB

english, 1978

27

General properties of a new ribosomal aryl-peptidyl amidase in Lactobacillus casei.

SODA, Morsi EL, DESMAZEAUD, Michel J.

Journal:

Agricultural and Biological Chemistry

Année:

1981

Langue:

english

Fichier:

PDF, 487 KB

english, 1981

28

Evidence for Two Bacteriocins Produced by Carnobacterium piscicola and Carnobacterium divergens Isolated from Fish and Active Against Listeria monocytogenes

PILET, MARIE-FRANCE, DOUSSET, XAVIER, BARRÉ, RACHEL, NOVEL, GEORGES, DESMAZEAUD, MICHEL, PIARD, JEAN-CHRISTOPHE

Journal:

Journal of Food Protection

Année:

1995

Langue:

english

Fichier:

PDF, 2.73 MB

english, 1995